Comment boire de l'eau hydrogénée pour votre santé ?

Savoir comment boire de l'eau hydrogénée correctement permet d'en profiter dans de bonnes conditions. Cet article fait le point sur les quantités, les moments de prise, les précautions selon votre profil de santé, ainsi que sur les critères pour choisir et conserver une eau riche en hydrogène moléculaire dissous (H₂).

Comment boire de l'eau hydrogénée

L'eau hydrogénée se distingue de l'eau ordinaire par sa teneur en hydrogène moléculaire dissous (H₂), à ne pas confondre avec l'hydron (H⁺), l'ion hydrogène qui détermine l'acidité. Ses effets font l'objet d'un nombre croissant d'études, encore souvent réalisées sur de petits effectifs. Il n'existe pas de posologie officielle : les repères ci-dessous s'appuient sur les quantités utilisées dans les essais cliniques et sur l'usage courant.

Commencer progressivement

Comme pour tout changement d'habitude de boisson, il est préférable de commencer par de petites quantités.

• Démarrage en douceur : un ou deux verres par jour les premiers jours.
• Progression : augmenter ensuite par paliers, jusqu'à environ 1 à 1,5 litre par jour, en l'intégrant à votre hydratation totale et non en plus de celle-ci. Les essais cliniques ont utilisé des volumes variables, fréquemment compris entre environ 0,5 et 2 litres par jour selon les protocoles.
• Rythme : boire à votre rythme habituel, sans avaler de grands volumes d'un coup. Évitez de boire beaucoup le soir : comme pour toute eau, cela peut favoriser les réveils nocturnes pour uriner.

La quantité doit rester cohérente avec vos besoins habituels, votre alimentation, votre activité physique et votre état de santé. L'hydrogène moléculaire ne s'accumule pas durablement dans l'organisme : il est notamment éliminé par la respiration.

Choisir les bons moments

Aucune étude n'a établi qu'un moment précis de la journée était systématiquement supérieur à un autre pour boire de l'eau hydrogénée. En pratique, l'usage le plus répandu consiste à la boire à distance des repas : le matin à jeun, environ une heure avant un repas, ou environ une heure et demie après. Beaucoup d'utilisateurs IDROGEN, notamment parmi les personnes âgées, prennent ainsi un premier verre au réveil, puis le reste au fil de la journée.

L'essentiel est surtout de boire l'eau peu après sa préparation, quel que soit le moment choisi, car l'hydrogène dissous s'en échappe progressivement, en particulier lorsque le récipient est ouvert.

Précautions pour votre santé

L'eau hydrogénée présente, dans les études publiées, un profil de tolérance globalement favorable. Certaines situations justifient néanmoins un avis médical avant d'en faire une boisson quotidienne.

Effets secondaires possibles

Les essais cliniques publiés rapportent généralement peu d'effets indésirables liés à la consommation d'eau hydrogénée. Aux États-Unis, une notification GRAS concernant l'utilisation d'hydrogène gazeux dans l'eau potable et certaines boissons a reçu en 2014 une réponse « FDA has no questions » de la Food and Drug Administration (GRN 520).

Les effets occasionnellement rapportés sont principalement digestifs et légers :

• selles plus molles, augmentation de la fréquence des selles ou parfois brûlures d'estomac ; leur lien direct avec l'hydrogène n'est pas clairement établi ;
• boire rapidement un volume important d'eau peut, à lui seul, provoquer un inconfort digestif.

Une consommation excessive d'eau, hydrogénée ou non, peut provoquer une hyponatrémie, c'est-à-dire une dilution excessive du sodium dans le sang aux conséquences potentiellement sérieuses. Chez une personne en bonne santé, ce risque concerne surtout des volumes très importants bus en peu de temps et ne tient pas spécifiquement à l'hydrogène dissous. Les personnes soumises à une restriction hydrique médicale, notamment en cas d'insuffisance cardiaque, d'insuffisance rénale ou de dialyse, doivent respecter les volumes fixés par leur médecin, quelle que soit l'eau consommée.

La conception de l'appareil est également importante. Une cellule d'électrolyse équipée d'une membrane de séparation de type SPE/PEM est conçue pour séparer les gaz produits aux électrodes et limiter la présence de sous-produits indésirables dans l'eau destinée à être consommée. La qualité des électrodes, de la membrane et de l'eau de départ reste donc un critère important dans le choix d'un générateur.

Aucune contre-indication spécifique à l'hydrogène moléculaire n'est établie à ce jour dans les conditions étudiées. En cas de symptôme inhabituel, réduire ou interrompre la consommation et en parler à un professionnel de santé reste une conduite prudente.

Quand demander un avis médical

Les femmes enceintes ou allaitantes, les personnes suivant un traitement au long cours et celles atteintes d'une maladie chronique devraient en parler à leur médecin avant de boire régulièrement de l'eau hydrogénée. L'absence de recommandation posologique officielle rend ce préalable d'autant plus utile.

En cas de chimiothérapie ou de radiothérapie, demandez l'accord de votre équipe soignante avant d'en consommer dans un objectif particulier. Certains traitements anticancéreux agissent en partie par des mécanismes impliquant le stress oxydatif, et aucune étude n'a établi si l'eau hydrogénée pouvait ou non interférer avec eux : les données disponibles ne permettent pas de recommandation générale sur cette association.

Les bienfaits souvent évoqués autour de l'eau enrichie en hydrogène ne remplacent ni un traitement médical ni le suivi d'un professionnel de santé. La façon dont l'eau hydrogénée pourrait agir sur certains marqueurs biologiques est étudiée, mais les données disponibles ne permettent pas d'en faire un substitut thérapeutique.

Choisir une eau riche en hydrogène

La teneur réelle en hydrogène dépend de la méthode de production, de la qualité de l'eau de départ, de la température et de la conception de l'appareil. Tous les dispositifs du marché ne produisent donc pas nécessairement les mêmes concentrations dans les mêmes conditions.

Concentration et méthodes de production

La concentration en hydrogène moléculaire dissous s'exprime généralement en mg/L ou en ppm ; dans l'eau, 1 mg/L correspond approximativement à 1 ppm. De nombreuses études cliniques ont utilisé des eaux contenant de l'ordre de 0,5 à 1,6 mg/L de H₂, avec des protocoles variables.

À pression atmosphérique, la solubilité d'équilibre du H₂ dans l'eau est de l'ordre de 1,6 mg/L autour de la température ambiante, cette valeur variant notamment avec la température. Des concentrations supérieures peuvent cependant être obtenues temporairement, par exemple lorsque l'eau est produite ou conservée sous pression ou lorsqu'elle se trouve en état de sursaturation. Après ouverture du récipient et retour vers l'équilibre avec l'atmosphère, la concentration tend progressivement à diminuer.

Les valeurs annoncées par les fabricants ne sont pas toujours retrouvées dans les mêmes conditions d'utilisation. Pour comparer des appareils, il est préférable de s'appuyer sur des mesures de l'hydrogène dissous réalisées selon une méthode adaptée et clairement décrite.

Les bâtons et comprimés de magnésium produisent de l'hydrogène par réaction chimique avec l'eau, sans électricité. Leur rendement dépend fortement du temps de contact et du récipient utilisé. Les systèmes électrolytiques, comme les générateurs d'eau hydrogénée domestiques, permettent, lorsqu'ils sont correctement conçus et utilisés, une production plus reproductible d'une préparation à l'autre.

Qualité de l'eau avant hydrogénation

L'eau de départ conditionne la qualité de l'eau obtenue. Dans un électrolyseur, la conception de la cellule et la présence éventuelle d'une membrane de séparation sont importantes pour maîtriser les gaz et sous-produits formés aux électrodes.

• Osmose inverse : une eau osmosée, fortement débarrassée de ses sels et de nombreux contaminants dissous, peut convenir aux générateurs conçus pour fonctionner avec une eau peu minéralisée, notamment certaines cellules SPE/PEM.
• Filtration au charbon actif : elle peut réduire le chlore et différents composés organiques présents dans l'eau du robinet. C'est notamment le principe utilisé en amont de l'eau filtrée hydrogénée associant charbon actif fritté et technologie IDROGEN.
• Conformité de l'appareil : le marquage CE indique que le fabricant déclare la conformité du produit aux exigences européennes applicables à l'appareil lors de sa mise sur le marché. Il concerne donc la conformité technique et la sécurité relevant des textes applicables, mais ne constitue pas à lui seul une certification de la qualité de l'eau produite.
• Matériaux au contact de l'eau : ils relèvent d'exigences spécifiques distinctes ; dans l'Union européenne, le règlement (CE) n° 1935/2004 constitue le cadre général applicable aux matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.

Conserver l'eau hydrogénée efficacement

L'hydrogène moléculaire dissous est un gaz très diffusif. Sa concentration diminue progressivement lorsque le récipient est ouvert et peut également être influencée par la température, l'agitation, l'espace d'air présent dans le contenant, le matériau du récipient et surtout la qualité de sa fermeture.

Boire l'eau sans attendre

Le H₂ étant la plus petite molécule, il s'échappe facilement de l'eau lorsque celle-ci est exposée à l'air. Boire l'eau enrichie en hydrogène peu après sa préparation reste donc la solution la plus simple pour profiter de la concentration obtenue au moment de la production.

• Consommer peu après la préparation : commencer à boire l’eau peu après sa production et la consommer à son rythme habituel, sans avaler un grand volume d’un seul coup. Éviter également les transvasements inutiles, qui favorisent les échanges avec l’air.
• Contenant plein et fermé : si l'eau doit être conservée, limiter l'espace d'air au-dessus de l'eau et utiliser une fermeture aussi étanche que possible.
• Température : conserver l'eau au frais aide à maintenir davantage de H₂ dissous qu'une eau plus chaude.
• Matériau : une étude expérimentale publiée dans Medical Gas Research en 2020 a observé, dans ses conditions de test, une perte de H₂ très faible pendant 12 heures dans des contenants en aluminium et en acier inoxydable, comparativement aux contenants en plastique et au récipient en verre étudié. Ces résultats dépendent toutefois du contenant complet, notamment de sa fermeture.

Il ne faut donc pas réduire la conservation à un seul matériau : l'étanchéité du bouchon ou du joint, le volume d'air présent dans la bouteille, la température et le nombre d'ouvertures peuvent fortement influencer la concentration finale.

Le cas du verre violet utilisé par IDROGEN

Le verre ne doit pas être considéré comme une catégorie unique indépendamment du contenant et de sa fermeture. Dans les essais comparatifs réalisés par IDROGEN avec ses bouteilles en verre violet, une meilleure préservation dans le temps a été observée par rapport à un verre transparent, aussi bien pour les mesures de H₂ réalisées dans ces conditions que pour les mesures de biophotons. Ces résultats propres aux essais IDROGEN doivent être distingués des études publiées sur l'aluminium ou l'acier inoxydable, qui utilisent d'autres récipients et d'autres protocoles.

En pratique, lorsque l'eau est préparée avec un générateur domestique, le choix le plus simple reste de la produire aussi près que possible du moment où elle sera consommée.

Usages à éviter

• Chauffer l'eau : l'augmentation de la température favorise la perte d'hydrogène dissous. Pour le thé, la cuisine ou les boissons chaudes, il est donc préférable d'utiliser une autre eau plutôt que de chauffer une eau hydrogénée fraîchement préparée.
• Eau uniquement : utilisez exclusivement de l’eau plate : eau en bouteille non gazeuse, eau du robinet filtrée ou eau osmosée. N’utilisez jamais d’eau gazeuse, de jus, de lait, d’infusion ou tout autre liquide, qui pourrait endommager la cellule d’électrolyse.
• Stockage prolongé : même dans un contenant fermé, la concentration peut diminuer avec le temps et à chaque ouverture.
• Plastiques non prévus pour la conservation du H₂ : certains matériaux polymères présentent une perméabilité importante à l'hydrogène. Ils ne doivent donc pas être considérés comme équivalents à un contenant métallique ou à un contenant spécifiquement conçu et testé pour conserver une eau riche en H₂.

Eau hydrogénée et activité sportive

Plusieurs études, généralement menées sur de petits effectifs, ont examiné l'eau hydrogénée chez des sportifs ou des personnes réalisant un exercice physique. Certaines ont observé des différences sur le lactate sanguin, la perception de l'effort ou certains paramètres de récupération, tandis que d'autres résultats sont plus limités. L'eau hydrogénée est-elle pour autant utile à tous les sportifs ? L'ensemble des données ne permet pas de présenter un bénéfice systématique.

L'eau hydrogénée peut être consommée avant ou après l'entraînement comme boisson d'hydratation, sans remplacer les fondamentaux que sont une hydratation suffisante, l'alimentation, le sommeil et la récupération.

Sources

• Kajiyama S. et al. « Supplementation of hydrogen-rich water improves lipid and glucose metabolism in patients with type 2 diabetes or impaired glucose tolerance ». Nutrition Research , 2008.
• U.S. Food and Drug Administration. GRAS Notice n° 520 – Hydrogen gas, 2014.
• Ohta S. « Molecular hydrogen as a preventive and therapeutic medical gas ». Pharmacology & Therapeutics , 2014.
• Aoki K. et al. « Pilot study: Effects of drinking hydrogen-rich water on muscle fatigue caused by acute exercise in elite athletes ». Medical Gas Research , 2012.
• Tanaka Y. et al. « Dependencies of hydrogen-water on mineral-based hardness, temperatures and the container materials, and effects of the oral washing and drinking ». Medical Gas Research , 2020;10(2):67–74.
• Asada R. et al. « Effects of hydrogen-rich water prepared by alternating-current-electrolysis on antioxidant activity, DNA oxidative injuries, and diabetes-related markers ». Medical Gas Research , 2020;10(3):114–121.
• Commission européenne. Marquage CE : exigences de l'Union européenne.
• Union européenne. Règlement (CE) n° 1935/2004 relatif aux matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires

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