Ioniseurs d'eau appelés aussi électrolyseurs ou ionisateurs d'eau kézako ?

Les ioniseurs d'eau appelés aussi électrolyseurs ou ionisateurs d'eau commercialisés sont destinés à une utilisation professionnelle ou domestique. Ces appareils font appel à un procédé appelé électrolyse¹, afin de produire quatre principaux types d'eau électrolysée, appelés eaux fonctionnelles².

Figure 1. Représentation d'un ioniseur d'eau classique, raccordé à l'eau du robinet et produisant une eau alcaline et une eau acide.

Les ioniseurs d'eau, électrolyseurs ou ionisateurs d'eau générateurs de substances médicales

En 1965, le ministère japonais de la Santé, du Travail et des Affaires sociales (MJSTA) a approuvé les ioniseurs d'eau (électrolyseurs, ionisateurs d'eau), en qualité de « générateurs de substances médicales » (susceptibles de traiter les symptômes gastro-intestinaux)³, en vertu de la loi relative aux affaires pharmaceutiques⁴.

Actuellement, afin de fabriquer et, ou de vendre des ioniseurs d'eau, toute société doit obtenir l'aval du MJSTA⁵. Il existe au moins dix-huit sociétés de production d'ioniseurs d'eau, approuvées et homologuées par le MJSTA. Pour des raisons similaires, ces appareils ont également été homologués par l'Agence coréenne des produits alimentaires et médicamenteux. Aussi, il est impératif de posséder cette homologation pour vendre des ioniseurs d'eau en Corée.

Fonctionnement d'un ioniseur d'eau, ionisateur d'eau ou électrolyseur

L'ioniseur d'eau ou l'électrolyseur produit à sa cathode (électrode négative) une eau alcaline contenant de l'hydrogène moléculaire dissous, ainsi qu'une eau acide à son anode (électrode positive)². Une fois l'ioniseur d'eau raccordé à une prise de courant alternatif, ce courant est transformé en courant direct, afin que l'électrolyse puisse avoir lieu. En soi, l'électrolyse ne modifie pas le pH de l'eau). De cela résulte la production d'une eau (légèrement ou fortement) alcaline et d'une eau (légèrement ou fortement) acide, respectivement à la cathode et à l'anode.

Figure 2. Schéma de fonctionnement d'un ioniseur. L'eau du robinet est filtrée, une solution saline destinée aux eaux fortement alcalines et acides peut être ajoutée, l'électrolyse est effectuée et divers types d'eaux sont produits.

Lorsque l'eau du robinet est la seule source d'ions, l'ioniseur produira à la cathode une eau légèrement alcaline, de pH 8 à 11 et d'ORP négatif (-50 à -750), ainsi qu’une eau légèrement acide à l'anode, de pH 4 à 6 et d'ORP positif (+350 à +750). Ces chiffres varient selon l'appareil, le pH de l'eau du robinet et sa teneur en ions/minéraux.

Le processus de production d'eau alcaline et d'eau acide est relativement simple. Les ions  (acides) sont attirés par la cathode chargée négativement, qui les transforme en hydrogène moléculaire (H2), selon l'équation : 2e- + 2 → H2. Le pH mesurant la concentration en ions , et la teneur en ions H+ se trouvant réduite (conversion en H2), le pH augmente et l'eau devient alcaline. (Remarque : le pH possédant une échelle logarithmique, une diminution de la concentration en  provoque une augmentation du pH).

À l'autre électrode, les ions hydroxydes (OH-) sont attirés par l'anode chargée positivement, qui les oxyde sous forme d'ions . Le pH mesurant la concentration en ions , et la teneur en ions  se trouvant augmentée, le pH baisse et l'eau devient acide. (Remarque : le pH possédant une échelle logarithmique, une augmentation de la concentration en  provoque une diminution du pH).

Modifications minérales de l'eau du robinet et de l'eau électrolysée

Habituellement, la concentration en minéraux de l'eau acide ou de l'eau alcaline est la même que celle de l'eau d'origine. De nombreuses personnes prétendent que les « minéraux alcalins bénéfiques » sont démultipliés par l'eau alcaline, et que les « mauvais minéraux et les toxines (ex : le fluorure, les THM, etc.) » sont éliminés par l'eau acide. Bien entendu, ceci est inexact : la membrane qui sépare les deux compartiments s'y oppose tout à fait.

Toutefois, dans les régions où l'eau est très douce, il est nécessaire d'ajouter un électrolyte, tel que le calcium, pour que l'électrolyse s’effectue plus efficacement. De toute évidence, l'ajout de minéraux donnera une eau alcaline minéralement plus concentrée. C'est souvent le cas au Japon, et ceci est peut-être à l'origine de la croyance selon laquelle l'eau alcaline est plus riche en minéraux que l'eau d'origine.

Il existe de nombreux types d'ioniseurs d'eau. La plupart d'entre eux sont conçus pour séparer l'eau acide de l'eau alcaline et fonctionnent en continu. En revanche, d'autres permettent le transfert d'ions  vers le compartiment alcalin, et ne proposent donc qu'un seul conduit en sortie. Les appareils d'électrolyse spécialement conçus pour la production d'eau fortement acide sont appelés « générateurs d'agent de blanchiment ». Ils existent depuis de nombreuses années et sont de plus en plus répandus.

Matériau des électrodes pour les ioniseurs ou ionisateurs d'eau

Le matériau à partir duquel les électrodes sont fabriquées est très important. Il peut renforcer l'efficacité de l'électrolyse⁸, comme il peut aussi contaminer l'eau. La corrosion, l'oxydation et la dégradation des électrodes sont des problèmes courants avec l'électrolyse. La plupart des ioniseurs d'eau comportent des électrodes en titane, recouvertes de platine. Le platine est totalement inerte et ne produit pas de réaction au contact des électrolytes ou des produits, au cours de l'électrolyse⁹. Ceci améliore également la longévité de l'appareil. Comme on le constate sur cette image, les électrodes subissent une détérioration, qui peut avoir des conséquences sur la santé¹⁰.

Une information à ne surtout pas prendre à léger avec ces appareils est que leurs plaques de titane recouverte de platine qui se corrodent dans le temps, dégagent des nanoparticules de platines extrêmement réactives. Rappelez-vous qu'il y a plus de 10 ans le diesel dont les pots d'échappement catalytiques sont en platine et aujourd'hui c'est FEU ROUGE à cause de ces mêmes pots d'échappement qui libèrent des nanoparticules de platine.

Restez bien accrochés. Mesh ou plaque de Titane avec de la platine, au fil du temps il y aura toujours une dégradation. IDROGEN n'a pas ce souci car il utilise la 3ème génération des électrolyses, SPE appelé également solid polymer electrolyte). Même avec une eau déminéralisée ou distillée, vous obtiendrez une eau Hydrogénée ce qui est impossible à faire avec les appareils actuellement. Pour rappel, une eau distillée n'est pas une eau de boisson mais de cure.

1 SHIRAHATA , S., KABAYAMA , S., Nakano , M. , Miura , T. , KUSUMOTO , K., GOTOH , M. , Hayashi , H., OTSUBO , K., MORISAWA , S. & KATAKURA , Y. (1997 ) . REDUCED electrolyzed      water    scavenges active - oxygen species and protects DNA from oxidative damage . Biochemical and Biophysical Research Communications 234, 269-274

2  Mon , K. (1997 ) . What Is Functional Water ? Artificial organs 21, 2-4.

3 SHIRAHATA , S., Hamasaki, T. & TERUYA , K. (2012 ) . Advanced research on the health benefit of water REDUCED . Trends in Food Science & Technology 23, 124-131 .

4 Nishimoto right child " alkaline ionized water" , " Comprehensive Dictionary of water" , Maruzen , 2009 , 19 pages, ISBN 978-4-621-08040-5 .

5 ( March 30 , 1998 ) Issue # 318 Ministry of Health and Welfare Pharmaceutical and Medical Safety Director pharmaceutical departure notification (National Institute of Health Sciences )

6 Harris , Daniel C. CHEMICAL quantitative Analysis . Macmillan , 2010.

7 YANAGIHARA , T. , Arai , K., MIYAMAE , K., SATO , B., SHUDO , T. , YAMADA , M. & Aoyama , M. (2005 ) . Electrolyzed hydrogen -saturated water for drinking use elicits an antioxidative effect : a feeding test with rat . Biosci Biotechnol Biochem 69, 1985-7 .

8 De Souza , Roberto F., et al. " Electrochemical hydrogen from water electrolysis Production Using ionic liquid as electrolytes : towards the best device . " Journal of power sources 164.2 (2007 ): 792-798 .

9 Garnett , Pamela J., and David F. Treagust . " Conceptual difficulties experienced by senior high school students to of electrochemistry : Electrochemical ( galvanic ) and electrolytic cells. " Journal of Research in Science Teaching 29.10 (1992 ): 1079-1099 .

10 Watanabe , T. & KISHIKAWA , Y. (1998 ) . Degradation of myosin and creatine kinase myocardiac in alkaline ionized water rat granted . J Vet Med Sci 60, 245-50 .